1.生面条煮的时候需先拉高、轻轻抖开，顺便将多余的面粉抖落；也可快速过水冲洗再放入滚水中，煮面水就不会太浓稠。
2.水滚时先在水里加一点沙拉油再将面条放入，浮在水面的油在水中形成表面张力，大滚时水也不易溢出。
3.吃不完的话分小团再放入冷冻库保存，煮的时候不须退冰，就可直接放入沸水中煮至面芯熟。冷冻的风味鉴赏期以一个月为佳。
首先煮面条时水不要烧开，水边冒出水泡。这时下面条去煮，等烧开再煮上一小会就好了，这样也就只用了以前煮面的三分之二的火，省出三分之一来哦！大家可以试试哦
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